Výrazná chuť
Šalvěj lékařská pochází ze středomoří. Její čerstvé zelenošedé listy chutnají trpce a lehce nahořkle. Hodí se hlavně k vepřovému s telecímu masu. Přidává se do omáček, nádivek, k ochucení sýrů nebo do čaje. Skvěle ochutí bylinkové máslo nebo pomazánky z tvarohu.