Superpotravina na talíři
Mikrobylinky jsou mladé výhonky zeleniny a bylin. Právě první výhonky rostlin jsou zásobárnou vitamínů, minerálů, bílkovin a enzymů, které rostlina potřebuje pro další růst. Proto obsahují mnohonásobně více těchto látek než dospělé rostliny a jsou bohaté na antioxidanty. Konzumujeme nadzemní část dorostlou do výšky 5-10 centimetrů. Životnost výhonků, při správném skladování v teplotě kolem 5 °C, je až 10 dnů od jejich sklizně. Mikrobylinky posilují imunitní systém a psychiku člověka, pročišťují krev a cévy, napomáhají detoxikaci organismu, podporují trávení, mají silný antioxidační účinek, udržují stabilní hladinu krevního cukru a v zimních měsících jsou náhradou umělých vitaminových doplňků (především pak vitamínu C a E).
