Do mixovací nádoby si nejprve nalijeme část oleje, aby se nám směs dobře mixovala.
Postupně přidáváme lístky bazalky, nastrouhaný parmezán, piniové oříšky a česnek. Dle
chuti osolíme a opepříme. Mixujeme pár sekund dohladka.
Pesto dáme do čisté sklenice a zalijeme olivovým olejem.
Bazalkové pesto se skvěle hodí na těstoviny, opečený chléb nebo do dipů.
Patří mezi nejoblíbenější bylinku. Je nepostradatelnou součástí italské kuchyně. Používá se především do zeleninových salátů, těstovin, jídel s rajčaty a pokrmů z masa a ryb. Čerstvá bazalka se přidává až nakonec, aby neztratila svou specifickou chuť.
Zjistit více
